Koch Vorstands- und Gästeservice (m/w/d)

Kennziffer: 2021-0310

Möglicher Start:1. Juli 2022
Arbeitszeit: Vollzeit
Unternehmen:MVV Energie AG
Standort: Mannheim
Funktionsbereich: Sonstige
Einstiegsart: Berufserfahrene
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Begeistern auch Sie sich für eine Aufgabe mit Zukunft. Unsere Abteilung Catering- und Konferenzmanagement sucht Sie am Standort Mannheim als

Koch Vorstands- und Gästeservice (m/w/d).

Das erwartet Sie bei uns:

Als Koch Vorstands- und Gästeservice (m/w/d) sind Sie verantwortlich für die Koordination und Sicherstellung des gesamtes Kochprozesses unserer Vorstands- und Gästeküche unter Beachtung betriebswirtschaftlicher Aspekte.

  • Sie übernehmen die vollumfängliche Menüplanerstellung inkl. Bestellauslösung, Ausweisung von Allergenen und Zusatzstoffen
  • Sie sind verantwortlich für die tägliche Qualitätssicherung und -kontrolle, sowie für die Umsetzung von gesetzlichen Qualitäts-, Kennzeichnungs- und Hygienevorschriften (HACCP)
  • Sie organisieren vollumfänglich unser Veranstaltungscatering inkl. -betreuung
  • Sie unterstützen in der Zubereitung von Speisen in der Großküche 
  • Sie unterstützen die Küchenleitung im wirtschaftlichen Einkauf, Speiseplanung, Einhaltung von Budgetvorgaben, Entwicklung von Verpflegungskonzepten, Marketing- und Kommunikationsmaßnahmen und betriebswirtschaftlichen Auswertungen, sowie beim Anweisen von Cateringpersonal

Das bringen Sie mit:

  • Abgeschlossene Ausbildung mit Zusatzqualifikation (Bspw. Küchenmeister, Fachwirt im Gastgewerbe oder Diätkoch)
  • Langjährige und vielfältige Berufserfahrung
  • Ausführliche Gesetzeskenntnisse im Lebensmittelbereich sowie Marktkenntnisse und Interesse an zeitgemäßen und perspektivischen Gastronomieentwicklungen
  • Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein, Kreativität, Pragmatismus und Lösungsorientierung
  • Bereitschaft zu Mehrarbeit auch außerhalb von Rahmenarbeitszeiten

Darauf können Sie sich freuen:

MVV steht für eine starke Gemeinschaft: Zusammen entwickeln wir uns kontinuierlich weiter und sind in der Lage, auch komplexe Herausforderungen erfolgreich zu meistern. Übernehmen Sie Verantwortung und gestalten Sie mit uns anspruchsvolle Innovationsprojekte und nachhaltige Lösungen – in einem Team, das die individuellen Fähigkeiten jedes und jeder Einzelnen wertschätzt und Vielfalt als gemeinsame Chance begreift.

Übrigens: Wir wollen die Anzahl weiblicher Kolleginnen in Führungspositionen deutlich erhöhen. Deshalb unterstützen wir durch vielfältige Programme und Maßnahmen aktiv die berufliche Entwicklung von Frauen in sämtlichen Unternehmensbereichen.

Sie haben Fragen zur Bewerbung?

Ihr Ansprechpartner:

Melanie Eichler
Tel.: +49 621 290 23 36

Gemeinsam mit Ihnen gestalten wir eine nachhaltige Energieversorgung. Dabei bieten wir Ihnen abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Tätigkeiten, eine leistungsorientierte Vergütung, vielfältige Entwicklungsperspektiven sowie ein attraktives berufliches Umfeld.

Über MVV Energie AG

MVV ist mit ihren knapp 6.500 Mitarbeitern und einem Jahresumsatz von über vier Milliarden Euro eines der führenden Energieunternehmen in Deutschland. Wir sind Vorreiter bei der Energiewende und haben uns jetzt mit dem „Mannheimer Modell“ ambitionierte Ziele gesetzt: Bis 2040 wollen wir klimaneutral sein und danach eines der ersten #klimapositiven Energieunternehmen werden. Fest steht: Die Energiewende ist eine der größten Zukunftsaufgaben unseres Jahrhunderts.
Und Sie können daran tatkräftig mitarbeiten!